2011年2月23日水曜日

天狗の芋くじぷっとぅるー

ソフトバレー大会の反省会に、上江洲の天狗に来た。
そしたら、メニューに芋くじぷっとぅるーがあった。
なんじゃこれ。10年も沖縄に居ながら初めて目にした料理名である(たぶん)。
聞いてみると「くじ」はでんぷん。「ぷっとぅるー」はでんぷんを油で炒める料理のことだそうだ。
食べると、山芋の味がして少しお好み焼きに近い。うまいっ!
久々に感動した。こりゃでーじおいしいやっさ。



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