沖縄の「ちゃんぽん」はご飯料理

「ちゃんぽん」は沖縄ではポピュラーな料理で、大衆食堂のメニューには必ずあると思います。

県外の方であれば、「ちゃんぽん」といえば長崎ちゃんぽんを思い浮かべるのでしょうが...

沖縄では違うのです。麺料理ではないのです。

なんとビックリ、ご飯の上におかずを載せ、これを平らな皿に盛った料理を指すのです。

(平らな皿っちゅうのがポイントですね)

いただくときは、スプーンでいただきます。

写真は、浦添にある「ゆがふ食堂」のちゃんぽんです。

明るく清潔感のあるお店で、料理も丁寧に作られています。

あぁ、お腹すいてきた。