林屋の醤油ラーメン

58号線を北谷に向けて走っていると、赤い旗を振ってるオヤジがみえた。
まさかヒッチハイク?ではなくて、ラーメン屋の呼び込みである。
「昼どきだし、いっちょ寄ってみるか。」
沖縄では珍しく、ラーメンのこだわりがいろいろと選べるようだ。
麺は固めか柔らかめか、醤油は濃いめか薄めか、背脂の量、ネギの量、唐辛子を入れるか抜くか。
そして最後に「熱意は抜けません」と書かれてある。
かんじんの味はというと、いつも食べる低料金のラーメンとは違って深い味がした。うまい‼