2011年4月13日水曜日

島らっきょうの塩漬け

ちゃんぷるー市場で購入した島らっきょうを塩漬けにしてから今日で3日が経つ。
そろそろ食べ頃のはず。
さぁ食べちゃおう。ちゃんと漬かっているだろうか。
おぉー。丁度いいあんばいだ。
らっきょうの辛さが少し舌に残る。それがまたいい。塩加減もバッチリ。
塩で漬けただけの素朴な味だが、本当にうまい。



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