北海道の秋鮭は今が旬

「北海道から直接仕入れました。おすすめですよ。」

へー、これは嬉しい。新鮮な秋鮭が食べれるなんて、沖縄じゃ珍しいかも知れないな。

「じゃ、レアで焼いて頂戴。」

ほー。確かに新鮮だ。こんな生に近い鮭を食べたのは何年ぶりだろう。

昔、父と二人で鮭の刺身を食べた光景が蘇ってきた。

食べものって、記憶を刺激する成分もあるようだ。

ただ、あの時の鮭の方が味としては勝っていた気がする。それは記憶の曖昧さゆえ？