ビーツって何だろう

沖縄市登川の「中部ファーマーズマーケット ちゃんぷるー市場」で夕食のお買い物。

うん？この赤いのって何？手にとってみると「ビーツ」って書かれている。

初めて聞いた名前だなぁ。見た目は赤いカブが巨大化したような感じだが...

150円だったら安いし買ってみるか。おっ、隣にちゃんとレシピが書かれているではありませんか。

「お湯に酢と塩を入れ20分ほどたつとコーンの味がします」ホントかな。でもこの通りに料理してみよう。

そして家に戻り、早速挑戦してみました。

改めて見るとかなり大きい。野球ボールをひとまわり大きくしたようなデカさ。

半分に切って、茹でることにしますか。

お湯が沸騰し始めました。これに酢を少々、塩を少々入れて、最後に半分に切ったビーツを入れる

あとは20分待つだけだ。この間にビーツについて調べてみよう。

これかぁ、テーブルビートのことなのかな。

アカザ科のビートというやつで、根を食用とするために改良された品種群。

ニンジンやスイートコーンよりも糖分を多く含むため、最も甘い野菜の一つであるそうな。

よっしゃ。20分たったぞー。お湯から出してと、周りの皮を剥いて、ちょっと試食。

おっおっおっ。カブと言うより、芋を食べてる感じ。そして確かにコーンの味がする。でもコレってうまいのかなぁ。

子供たちに「コーンと同じ味がする野菜があるよ。」と食べさせたけど、全くの不評でした。

私もこんなには食べきれない。おそらくサラダとかにチョコっとある分にはよいが、こんなに大量だと食べる気が失せちゃいます。

もったいないから食べるけど。残念。