シャキシャキの島らっきょう

居酒屋で「島らっきょう」を注文すると「塩漬けですか？天ぷらですか？」と尋ねられます。

そうだった。どうしようかな。じゃあ「両方ください！」。いつものパターン。

島らっきょうとは、沖縄で栽培されているらっきょうのことで、やや小ぶりで独特の辛味と強烈なニオイが特徴です。

ビールや泡盛のあてには丁度良い。晩酌用に一束100円程度の島らっきょうを購入して、自分で塩漬けを作ったりしています。

でも、子供たちにとっては辛いようで、全く口にしようとしない。私ひとりが喜んで食べている。

写真は「島らっきょうの天ぷら」。塩漬けよりは辛味が薄まって食べやすい。

塩漬けも天ぷらも、シャキシャキしててウマイのだ。