アバサー汁の出来上がり

二匹のアバサーの皮を剥ぎ、身と肝を適当な大きさに切る。

沸かしたお湯に、身と肝を入れ、しばらくアクをとることに専念する。

15分程度経ったところで、味噌を投入。あとは薬味だ。

長ネギを入れたいところだが、丁度きらしているので、豆苗にしちゃえ。

はい。これでアバサー汁の出来上がり。

ところで、肝ってうまいんだろうか。子どもが食べられる味なのだろうか。

口に入れてみた。な、なんじゃこれは!!非常に生臭いではないか。これじゃ、うちの子供たちは決して食べないだろう。

あわてて、汁の中から肝だけを取り出す。もったいないけど、捨てることにしよう。

かわりに、ダシをとったオカシラを入れちゃおう。うーん。グロテスクだ。

さて問題は味である。ひと口すする。

そこそこダシが出てて、まぁまぁイケル。

だが、釣った当人である6才の息子には受け入れられなかった。あーあ。